Restauración de hábitat y uso sostenible de los bosques secos del sur del Perú

Productos Sostenibles

Harina de huaranga

Protege los bosques de Ica para el futuro de los niños

Este producto de calidad es elaborado solo con la mejor huaranga seleccionada y posteriormente sometida a un proceso de desinfección, deshidratación y molienda diferencial que confiere a la harina ese sabor tan especial. El producto es 100% natural y considerado mundialmente como un alimento completo y de alto valor nutritivo.

Modos de uso

-En jugos (al momento del licuado)

-Con la leche y cereales

-En la preparación de productos de panificación como galletas, tortas, pasteles, panqueques

-En helados

Algunas recetas

Torta de huaranga :

Ingredientes:

3 tazas de harina preparada

1 taza de harina de huaranga

2 tazas de azúcar

2 cucharaditas de polvo de hornear

6 huevos

500g de margarina

1 lata grande de leche evaporada

Preparación:

Cernir 2 veces la harina preparada, la harina de huaranga y el polvo de hornear para homogenizar.

Batir las claras de huevo a punto de nieve.

Mezclar y batir el azúcar y la margarina hasta que tome una consistecia cremosa. Agregar a la mezcla las yemas de los huevos, la leche y la harina y batir constantemente.

Por último, agregar las claras y seguir batiendo hasta uniformizar.

Poner la mezcla en el molde engrasado y hornear por 45 minutos a 180° C.

Galletas de huaranga

Ingredientes:

2 tazas de harina integral

1 taza de harina de huaranga

2 cucharaditas de bicarbonato

½ taza de azúcar

2 huevos

1 taza de aceite vegetal

Preparación:

Calentar el horno a 190° C.

Engrasar una plancha de hornear.

Combinar los ingredientes secos en un tazón, batir los huevos ligeramente, agregar el aceite. Mezclar muy bien todos los ingredientes.

Colocar la mezcla con una cuchara por montoncitos en la plancha de hornear.

Hornear durante 25 minutos o hasta que estén doradas.

Contacto

Cel. 956-010925 / 956-652222

Teléfono fijo: 213458

QUIÉNES SON MISKYHUARANGA?

Miskyhuaranga es una microempresa creada a través del Proyecto de Restauración de Hábitat y Uso Sostenible del Bosque Seco en el Sur de Perú, proyecto financiado por Darwin Initiative.

Trabajam en el procesamiento y la comercialización de productos derivados de la huaranga y de otros frutos de la zona, con el fin de demonstrar sus usos sostenibles y apoyar a la conservación de últimos bosques de huarango existentes en Ica.